美味しいもの好きが高じて美食の街、リヨンのポールボキューズ料理学校をはじめ、国内外問わず料理を学び、フランスではミシュラン３つ星レストランの厨房でも研鑽を積んだ経験のある千 麻子さん。
うつわへの知見もいかし、SUMAUでは「うつわと料理」を長年にわたり連載しています。
今回は、その中から栄養満点の牛ヒレ肉のステーキや、暑い日にもさっぱりといただける冷や汁など、夏に作りたいレシピを厳選してご紹介します。
料理にどんなうつわを合わせようか、と考える時間が愛おしくなるエッセイとともにお楽しみください。
