［No.12］帝国ホテル京都～京都市～老舗ホテルが紡ぐ新しいストーリーの舞台は京都祇園 - SUMAU - あなたの日常に、心動かす出会いをデザインするモリモトのWEBメディア。

老舗ホテルが紡ぐ

新しいストーリーの舞台は京都祇園

最高級クラスのホテルとして日本のホテル界の黎明期から業界を牽引し、ホテル文化を創造してきた「帝国ホテル」が、2026年3月5日、京都祇園甲部に新たに「帝国ホテル京都」を開業しました。貴婦人のようにエレガントで瀟洒な建物は現代的でもあり、またアンティークな伝統的な建造物の香りも残し、揺るぎのない「帝国ホテル」らしさが漂っています。保存・再生・改築を終えたホテルの物語が始まりました。

京都は、東京、上高地、大阪に続く4番目のホテルにあたり、「帝国ホテル」としては30年ぶりの新規開業といいます。この開業については、工事前も、工事中も、さらに開業後も様々な噂が日本中を駆け巡り話題で持ちきりとなりました。その舞台となったのは、京都祇園甲部にある歌舞練場に隣接した国の登録有形文化財「弥栄会館」を継承したものです。1936年（昭和11年）に竣工した「弥栄会館」を再生事業としてホテルに変換、継承された外観もリニューアルされた内観も品格と共に美しく生まれ変わりました。

ホテルの内装デザインコンセプトに掲げられた言葉は、「帝国、舞う」でした。京都の花街文化の真っただ中に位置する‘祇園甲部’で、これからどんな歴史を紡ぐのでしょう。文化財である建物同様、今後の100年、200年先の未来へと歩む「帝国ホテル京都」に大きな期待が寄せられます。価値ある建物とはいえ時を経た老朽化は避けられず、耐震性にも最先端の優れた技術が投入されました。一部の外壁や構造体を残した増改築は、並々ならぬ作業であったと伺いました。

弥栄会館はもともと劇場として存在しており、演劇や人形浄瑠璃、ダンスやエンターテイメントなどが上演され賑わう場所として愛されてきました。祇園甲部を代表するこの建物は、2001年に国の「登録有形文化財」に、さらに2011年には京都市の「歴史的風致形成建造物」にも指定されました。これだけでも再生することの難しさを感じますが、劇場がホテルに変わるために、多くの芸術家、技術者、建築家など東西の匠が集結したのです。

歌舞練場の「歌」という文字が描かれた祇園甲部歌舞練場の銅板屋根意匠。頭文字の「歌」と祇園花街の紋章「つなぎ団子」の組み合わせ。芸妓さん・舞妓さんの思いを込めたシンボルとして長年愛されてきた。Photo: Masatomo Moriyama

宿泊者専用のラウンジにある「松竹図襖絵」は、土佐派の絵画から松と竹のモチーフを引用したという現代美術家の杉本博司氏のデザイン。ラウンジ内の対面には同氏の代表作「海景」の写真が飾られている。Photo: Masatomo Moriyama

一生に一度は泊まりたい！

新しい帝国ホテルが放つもてなしの世界

「帝国ホテル京都」の客室は全55室。それぞれの客室は異なる特徴のある 3エリアで展開されています。建築上の構造も違い、窓からの景色も違う3つのエリアとは、本棟保存エリアに22室、本棟エリアに25室、北棟に8室が揃っています。すべての客室が50㎡以上あり、ゆったりと寛げる落ち着いたインテリアが印象的です。筆者は「本棟保存エリア」の客室に滞在しました。このタイプの部屋内には弥栄会館の柱や窓枠などが保存され、窓からは手の届きそうなほど近くに歌舞練場を感じることができ、時々、音楽が聴こえる臨場感が楽しめ得をした気分になるほど。

「インペリアルスイート」は贅沢な128㎡。北と東に広がる65㎡のバルコニーからは東山が真正面に望めます。また、「弥栄スイート」も贅沢な造りで103㎡の広さがあり、この部屋からは建仁寺が望めます。こうしてどの客室に滞在しても、京都を満喫できる格調の高い客室が揃い、アートや伝統、新旧の融合を肌で感じる唯一無二のホテルの誕生です。

部屋数の割に付帯施設は多彩で、1階のエントランスを入ったところにはゆったりとしたロビーラウンジが到着ゲストを迎え、隣接して「ザペストリーショップ」があります。こちらも弥栄会館から継承した建物の特徴・意匠を残しており、この店舗では、オリジナル焼き菓子や季節に合わせた選りすぐりの商品を揃えているのです。

レストランは2か所、フランス料理の「練」と「オールデイダイニング弥栄」が揃っています。さらに京都の景観が見晴らせる宿泊者限定のルーフトップバー「ザルーフトップ」、そして本棟7階にはオーセンティックな帝国ホテルのバー「オールドインペリアルバー」があります。地下1階にはプールやサウナ、温浴施設、スパトリートメントを整えたウェルネス施設も揃っています。

本棟保存エリアの客室の一つ、「弥栄スイート」のプライベートリビング。国の登録有形文化財「弥栄会館」の意匠を継承した特別な客室（103㎡＋バルコニー13㎡）。バルコニーからは歌舞練場や建仁寺を展望。Photo: Masatomo Moriyama

インペリアルスイートの北・東の二面に広がる65㎡のテラスバルコニー夜景。目の前には東山、京都の街並みが広がる。弥栄会館の外観的特徴である塔屋部分を含む贅沢な空間。Photo: Masatomo Moriyama

オールデイダイニング「弥栄」の入り口に飾られている「弥栄会館」時代の美しいオリジナルガラス「芭蕉のレリーフ」保存活用。新素材研究所（杉本博司氏・榊田倫之氏）によって再配置された。※榊田氏の榊は＜木ヘンに神＞Photo: Masatomo Moriyama

食も充実しています。ファインダイニングの「練」では、帝国ホテルらしいフランス料理を礎に、「京都に真摯に向き合い二十四節気の移ろいを一皿に表現」するとうたいます。京の食材を新たな解釈で独自に調理する、伝統と革新のフランス料理がいただけます。もう一方のオールデイダイニング「弥栄」は保存エリアに位置し、弥栄会館の意匠を受け継いでいます。ここでは薪や炭を使用する薪窯を用いて調理するグリルオーブンが置かれ、香ばしさ漂う調理の様子を見ながら、オープンキッチンならではの臨場感の中で、料理が来るまでの待ち遠しい時間を楽しみます。

レストランでも、ラウンジでも、玄関でも、スタッフから伝わる帝国ホテルらしさを感じました。とりわけ帝国ホテルの‘もてなし文化‘は人にありとし、ここ京都にもしっかりと宿っていました。老舗の高級ホテルとして「帝国ホテル」の品格を守り、さらに正統派のサービスを提供しながらも、ホテル内のどこに於いてもスタッフの気取りのない自然な対応はとても快適です。これはヨーロッパの格式ある高級ホテルでも同様に感じることでした。ホテルは人が財産なのです。笑顔を絶やさない快適なサービスに、「帝国ホテル」の顧客の多さが透けて見えるようでした。